Resep Cara Membuat Gado-Gado Spesial

Resep masakan gado-gado spesial | gado-gado adalah makanan yang sering di jumpai di indonesia, karena rasanya yang khas dan memiliki komposisi yang sangat banyak mengandung protein, karbohidrat, vitamin, dan banyak lagi lainnya, cara membuat gado-gado ini sangat mudah. Tidak sampai 30 menit masakan ini sudah siap untuk di santap. untuk yang ingin tahu cara membuat gado-gado spesial bisa lihat di bawah ini.

Resep Cara Membuat Gado-Gado Spesial

Bahan:

• 150 g tahu putih, digoreng dan diiris tipis.
• 150 g tempe, digoreng dan diiris tipis
• 150 g kol, dibuang tulangnya, direbus lalu diiris tipis.
• 150 g taoge, dibuang akarnya lalu diseduh dengan air panas
• minyak untuk menggoreng
• air untuk merebus
• 150 g kacang panjang, dicuci dan dipotong 2 cm lalu direbus
• 150 g selada keriting, diiris 2 cm
• 3 butir telur ayam, direbus dan dipotong masing-masing jadi 2 bagian
• 1 buah mentimun, dibuang kulitnya dan diiris tipis.
• 1 buah tomat merah, dipotong menjadi 8 bagian

Bahan Saus Kacang:

• 250 g kacang tanah, disangrai dan dibuang kulitnya kemudian haluskan
• 2 sdm minyak sayur
• 5 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• 3 buah cabai merah, dihaluskan
• 5 lembar daun jeruk purut
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut.
• 50 g gula merah, disisir halus
• 3 sdm air asam jawa.
• 1 sdt garam

Cara Membuat Gado Gado:

• Masukkan minyak ke dalam wajan dengan volume yang cukup banyak kemudian panaskan.
• Goreng tempe kemudian tahu hingga garing.
• Susun irisan, selada, telur, mentimun, tomat, tahu dan tempe di atas piring saji, sisihkan.
• Untuk membuat saus kacang, pertama panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai merah dan daun jeruk hingga harum.
• Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan dan santan kemudian aduk sampai mendidih.tambahkan gula merah, air asam jawa dan garam. Masak sampai gula merah harum dan angkat.
• Siramkan saus kacang pada sayuran yang telah ditata.
• Gado-gado spesial siap disantap.